SkovbærSYP
SkovbærSYP

SkovbærSYP

Normalpris 299,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Skovbærsyppen er en sand sommer-syp. Morbær, brombær, blåbær, jordbær og hindbær fra private haver, plantager og skove på Bornholm giver smagen til den dybe, mørkelilla og -røde syp.

Især morbærrene er særlige for Bornholm ift. resten af Danmark. I 1880'erne og 1890'erne udvandrede titusindvis af svenskere fra Skåne og det sydlige Sverige. De var drevet af fattigdom og håbet om en bedre tilværelse. De fleste af de svenske udvandrere blev daglejere på de bornholmske gårde, og det kan man læse mere om i Martin Andersen Nexøs "Pelle Erobreren". Morbær vokser i de sydsvenske skove og haver, og de svenskere, der kom til Bornholm, havde taget morbærtræer med sig.

Morbær er fyldt med farve, saft og en unik, skarp bærsmag. Blandet med andre, bornholmske og velkendte bær, har skovbærsyppen fået en utroligt smuk farve og en sød, frisk smag af sødme, sommer og sol.

Tusind tak til alle jer, jeg har fået lov til at plukke bær ved. Det var en fornøjelse at møde Jer og besøge byer og steder, jeg sjældent kører forbi på øen. Og en særligt tak til Christa og Thomas' søde piger, der havde bagt muffins og gavmildt stillede en tallerken ud til mig, imens jeg stod og var smurt ind fra top til tå i morbærsaft.

Skovbærsyppen er sødet med en gylden sommerhonning fra Olsker.

Skovbærsyppen kan drikkes til tapas, ost, dessert, anvendes i cocktails og drikkes alene.

 

25,5% VOL.

50 CL