Strawberry surpriseSYP

Strawberry surpriseSYP

Normalpris 240,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

"Den hedder ikke strawberry surprise for ingenting!" sagde Benny, da vi midt i september 2020 gik rundt på hans rabarbermark og hev rabarber op fra jorden. Benny har en stor planteskole i Østermarie, hvor jeg nyder at køre ud for at købe krydderurter og andre planter.

Den første rabarbersyp fra FALK Bornholm hedder strawberry surprise. Det hedder den både, fordi det er den sort rabarber, der er anvendt i syppen, og fordi den er parret med jordbær fra egen have i Nexø.

Fordi rabarberen var en sensommer-udgave, har den fået lov til at trække med victoriablommer fra vores have i Nexø og nogle vaniljestænger fra Pure Rainforest Chocolate i Allinge.

Målet var at gøre syppen mere rund og sød, imens den fortsat har rabarberen syrlige strejf.

For at give den helt rigtige følelse af varm sommer og solskin er syppen rørt op med en rød kirsebærhonning, som bierne i Olsker har lavet helt selv ved at hente saft fra overmodne kirsebær i sensommeren 2020.

strawberry surpriseSYP kan drikkes alene - både fra køl og direkte fra flasken.

Syppen skal rystes, inden den åbnes, og der er lidt frugtkød i den fra rabarberen, blommen og de jordbær, der har været brugt. De sorte kerner er vaniljekorn fra de vaniljestænger, der er anvendt.


30,5% VOL.

35 CL