FALK Bornholm
Håndlavede likører, honningsyp og vodka
Bornholmske likører
FALK Bornholm (est. 2020) er et lille likørværksted med base i den gamle konservesfabrik i Nexø.
Produktionen af likører er “fra frugt til flaske”, hvor alt udføres i hånden: indsamling, udvikling, maceration, tapning og etikettering.
Sortimentet fremstilles kun i små batches på max 440 flasker, og hver likør udvikles over flere år gennem langtidsmaceration af de håndplukkede råvarer.
Line Falk
Spiritusproducent og ejer
I produktionen står Line Falk, hvilket gør FALK Bornholm til en af få kvindeejede spiritusproduktioner i Danmark.
Line Falk har bl.a. en uddannelse i destillering og spiritusproduktion fra Moonshine University i Louisville, Kentucky.
Besøg i produktionen
Hvis du kunne tænke dig at se FALK Bornholms produktionslokale, skal du kontakte mig via mail eller sms.
Jeg er meget glad for at få gæster og vil gerne vise rundt blandt de blå plastiktønder. Der skal bare laves en aftale først, fordi jeg selv er ude at plukke alle smagsgiverne, så mine arbejds- og åbningstider skifter konstant med vejr, vind og sæson.
Du er hjerteligt velkommen til at skrive og lave en aftale. Jeg anbefaler dog, at man ikke tager små børn med, fordi det hurtigt kan blive kedeligt. Gæster skal være over 18 år gamle, før de får udskænket smagsprøver.
Markeder og arrangementer
Det er vigtigt for mig som bornholmsk fødevareproducent at deltage og bakke op om livet på Bornholm. Derfor deltager jeg i mange lokale markeder og arrangementer året rundt. Du kan se i kalenderen, hvor jeg er...
Drinks og cocktails
Likørerne er produceret med en stor mængde af friske, håndplukkede smagsgivere, så hver eneste flaske har en fyldig, rig smag af de anvendte smagsgivere.
Likørerne kan drikkes rent som shot til festen, som en avec til kaffen, likør til desserten, en lille skarp til osten og som et alternativ til snapsen.
Likørerne kan også bruges i cocktails.
På hver flaskes side står der forslag til lette opskrifter på drinks. Siden finder du via menupunktet Sortiment her på siden og via QR-koden på flaskens bagside.
Den hurtige, nemme drink er at blande likøren med danskvand, tonic eller cava i blandingsforholdene 1:1. Det er især frugt- og bærlikørerne, der er gode i en spritz.
Du kan også tilføje et skvæt likør til en klassisk gin og tonic.