håndlavede, bornholmske syp og snapse
SOMMERENS SYP OG SNAPSE
Rotary's Iværksætterprisen 2022
FALK Bornholm deltog blandt 5 andre, danske iværksætter-virksomheder i finalen til Rotary's konkurrence om titlen som Årets Iværksætter 2022.
FALK Bornholm blev indstillet med ordene:
"FALK Bornholm er et godt bud på en seriøs og realistisk iværksætter," skriver Rotary Nexø i deres indstilling af FALK Bornholm til Iværksætterprisen 2022.
"FALK Bornholm uhyre passioneret og går ikke på nogen måde på kompromis med produkterne, som er i den dyrere prisklasse, hvilket også afspejles i kvaliteten. Det er endnu en "mand og kone-virksomhed", der blev etableret i 2020. Men der er fuld fart på udviklingen af nye produkter indenfor alle mulige former for snaps med bornholmske råvarer. Der knytter sig en historie til hvert produkt, som sælges hos udvalgte forhandlere samt via netshop. (...) Og så vil de så gerne sætte Bornholm på landkortet som en unik snapseproducent og bidrage til at højne Bornholm som gourmet-ø yderligere."
Foto: Pernille Lindblom, bornholmnyt.dk
VINDEREN AF PUBLIKUMSPRISEN SOL OVER GUDHJEM 2021
Kaffesyppen fra FALK Bornholm vandt Publikumsprisen med 1/3 af stemmerne til Sol over Gudhjem 2021. FALK Bornholms kaffesyp var blandt de tre finalister til Produktprisen 2021 i kategorien 'drikkevarer' og vandt i den samlede kategori Publikumsprisen, hvor alle 12 finalister deltog.
Læs mere på Sol over Gudhjem Produktprisens hjemmeside og på deres Facebookside.
Om sortimentet hos FALK Bornholm
Udvalget af syp og snapse skiftes løbende ud i takt med årets gang.
En bornholmsk snaps, der smager godt
Mit lille snapseri hedder FALK Bornholm, fordi jeg hedder Falk til efternavn. Bornholm er med i navnet, fordi Bornholm er kernen i de syp og snapse, jeg laver. Det er her, jeg bor med min familie, og det er her, jeg sanker og henter råvarerne til syppene og snapsene.
Det var egentlig min bornholmske mand, Tommi, der fik idéen til snapseriet. Jeg kommer fra en jysk familie med en lang og gammel tradition for hjemmelavet snaps. Men Tommi insisterede på, at den bornholmske honningsyp skulle kombineres med de snapse, jeg puslede rundt med i hjemmet ud fra, hvad der kunne plukkes i haven og på gåturene med hunden.
D. 15. maj 2020 blev FALK Bornholm CVR-registreret ifm. første Corona lock down, og siden da har jeg haft travlt...
Du er altid velkommen til at skrive eller ringe, hvis du har spørgsmål vedrørende snapseproduktionen, de forskellige varianter, eller hvis du ønsker at forhandle mine flasker.
Kh Line Falk
FALK Bornholm
FALK Bornholm er et lille, bornholmsk håndværks-snapseri i hjertet af Nexø. Her følges årstidernes gang, og der sankes bær, urter, nødder og frugter i den bornholmske natur. Produktionen er bæredygtig og resultatet af god tid, naturens luner og sankeaftaler med bl.a. private haveejere, lodsejere og Naturstyrelsen. Hvad, der ikke gror på Bornholm, hentes hos lokale forhandlere, der ligesom FALK Bornholm også sætter en ære i godt håndværk, rene råvarer og høj kvalitet.
Alle syp og snapse fra FALK Bornholm er lavet med håndkraft og omsorg for processen. Derfor er resultatet af snapse-produktionen små, unikke batches, som sælges via egen webshop og hos udvalgte forhandlere.
Du kan læse mere om FALK Bornholm og opstarten af virksomheden i artiklen "Vi er vilde med Lines snaps", der blev udgivet på bornholmnyt.dk i marts 2022.